Chiavenna

Ufficio Informazioni Chiavenna

 23022 - Chiavenna (SO) Piazza Caduti della libertà
T 0343 37485
F 0343 37361

Orari di apertura autunno 2013
Dal lunedì al sabato, 09:00 -12:40 e 14:00 - 18:50. 
Domenica e festivi 08:30 - 12:30 e 14:00 - 18:00.


chiavenna@valtellina.it

Informazioni e richieste per gruppi, convegni, eventi Chiavenna

 23022 - Chiavenna (SO) Piazza Caduti per la libertà
T 0343 37485
F 0343 37361

Orari di apertura autunno 2013
Dal lunedì al sabato, 09:00 -12:40 e 14:00 - 18:50. 
Domenica e festivi 08:30 - 12:30 e 14:00 - 18:00.

 


consorzioturistico@valchiavenna.com

Madesimo

Ufficio Informazioni Madesimo

 23022 - Madesimo (SO) Via alle Scuole
T 0343 53015
F 0343 53782

Orario di apertura dal 02 dicembre al 30 marzo 2014:
Chiuso il 25 dicembre 2013
Tutti i giorni
9.00–12.30  14.30–18.00

 

 


 

 



madesimo@valtellina.it

Campodolcino

Ufficio Informazioni Campodolcino

 23022 - Campodolcino (SO) Via D.R. Ballerini,
T 0343 50611
F 0343 58661

Orari di apertura autunno 2013:

Lunedì: 09.00 - 12.30
Martedì: 09.00 - 12.30 e 14.30 - 18.00
Mercoledì: CHIUSO
Giovedì: 09.00 - 12.30
Venerdì: 09.00 - 12.30
Sabato: 09.00 - 12.30 e 14.30 - 18.00
Domenica: 09.00 - 12.30



campodolcino@valtellina.it

Home    Gastronomia e tradizioni

Prodotti tipici

Il miele della Valchiavenna

"Un tocco di Mediterraneo in una valle alpina".
Il miele della Valchiavenna, dalla purezza inconfondibile, trae origine dalla tipica flora delle vallate alpine, in cui ricche fioriture si susseguono per le api lungo tutto l´arco della stagione; ma la vicinanza del Lago di Como, grazie alla sua azione mitigatrice sul clima, permette l´insediamento di essenze più tipicamente mediterranee, che spesso donano ai prodotti di questa valle una nota particolare e unica.
Questa peculiare combinazione di specie botaniche si verifica a partire dall´imbocco della valle fino alle porte di Chiavenna e si riflette sulla composizione dei mieli millefiori prodotti in queste zone.
Nel fondovalle e sulle prime pendici a maggio fiorisce la robinia, seguita dal castagno e dal tiglio.

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Le patate di Starleggia

Starleggia è una frazione di Campodolcino collocata sul versante destro della valle in posizione panoramica. Si trova a 1565 m di quota su uno dei ripiani minori sotto la grande scarpata rocciosa che tronca a Est il Pian dei Cavalli e la ...

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La semplicità che non inganna

CROTTO QUARTINO
La semplicità che non inganna e che conviene…. anche in tempo di crisi!
 
A pochi minuti da Chiavenna, facendo una piccola deviazione rispetto alla via che attraverso il ...

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Andar per funghi
Una passeggiata nei boschi alla ricerca del porcino, il più apprezzato di tutti i funghi. Campodolcino è un luogo favorevole e proficuo per la raccolta dei funghi. Le condizioni climatiche e l´ambiente che lo caratterizzano hanno consentito di registrare un aumento sensibile della loro ...
Delizie di montagna
Nella Bregaglia italiana ci sono allevatori che ogni giorno si alzano all ’al ba per ripetere quel rito antico che dà vita ad una specialit à unica   Foto di Stefano Gusmeroli E´ grazie al sacrificio quotidiano di pochi ed eroici alpeggiatori se oggi possiamo ancora riappropriarci di sapori antichi, preservati ...
La Birra in Valchiavenna
Tra il 1820 e il ´30, insieme a cotonifici e ovattifici che segnano la nascita dell´industria locale, sorgono a Chiavenna le prime fabbriche di birra. Nel periodo in cui la Valchiavenna faceva parte del regno Lombardo -Veneto sotto l´Austria, i maestri austriaci furono invogliati ad aprire le loro ...
I formaggi
FORMAGGIO DI LATTERIA Così chiamato perché prodotto nelle latterie in bassa valle, dove il latte viene raccolto e lavorato fino ad ottenere formaggi di qualità, dai gusti molto diversi fra loro. Il "latteria" viene prodotto nel periodo che va da ottobre fino a maggio e può essere grasso o semigrasso. Il "grasso" ...
I salumi
BRESAOLA DELLA VALTELLINA I.G.P. Questo alimento è frutto dell´esperienza delle nostre genti montane, estremamente semplice ma che racchiude in sè una cura sapiente, necessaria per poter conservare questi pregiati tagli di carne bovina. Il clima tipicamente asciutto e ventilato, con ...
I Grapat della Val San Giacomo
Fino alla meta dell’ottocento gli abitanti della valle di S.Giacomo, più che dallo scarso allevamento e agricoltura, traevano sostentamento dal trasporto delle merci. Quella dei "porten" era, infatti, un’associazione italo - grigiona di corrieri. Dopo l’apertura dei trafori ...
I dolci
Si potrebbe pensare che i dolci abbiano un ruolo marginale, in realtà l´ingegno umano ha saputo utilizzare al meglio gli ingredienti naturali a disposizione, per riuscire a soddisfare le voglie dei golosi. La farina è un elemento comune a tutti questi prodotti e, nel centro storico di Chiavenna, ...
Soglio Produkte
Tutto ebbe inizio circa 40 anni fa a Basilea. A quell’epoca Walter Hunkeler lavorava come tecnico nei laboratori farmaceutici della Roche: posto sicuro, carriera certa, una vita tranquilla. Tutto perfetto, insomma, se non fosse che quella prospettiva alla fine cominciò ad andare stretta a Walter che ...





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