Chiavenna

Ufficio Informazioni Chiavenna

 23022 - Chiavenna (SO) Piazza Caduti della libertà
T 0343 37485
F 0343 37361

Orari di apertura 
Dal lunedì al sabato, 09:00 -12:40 e 14:00 - 19:00.
Domenica e festivi 08:30 - 12:30 e 14:00 - 18:00.

chiavenna@valtellina.it

Informazioni e richieste per gruppi, convegni, eventi Chiavenna

 23022 - Chiavenna (SO) Piazza Caduti per la libertà
T 0343 37485
F 0343 37361

Orari di apertura 
Dal lunedì al sabato, 09:00 -12:40 e 14:00 - 19:00. 
Domenica e festivi 08:30 - 12:30 e 14:00 - 18:00.


consorzioturistico@valchiavenna.com

Madesimo

Ufficio Informazioni Madesimo

 23022 - Madesimo (SO) Via alle Scuole
T 0343 53015
F 0343 53782

Orario di apertura dal 16 aprile al 16 giugno 2013
9.00–12.30  14.30–18.00 nei feriali
9.00-12.30 festivi
Chiuso il martedì

 


 



madesimo@valtellina.it

Campodolcino

Ufficio Informazioni Campodolcino

 23022 - Campodolcino (SO) Via D.R. Ballerini,
T 0343 50611
F 0343 58661

Orari di apertura:
Tutti i giorni 9.00 - 12.30 e 15.00 - 18.30
Chiuso il mercoledì



campodolcino@valtellina.it

Home    Gastronomia e tradizioni

Tradizioni e artigianato

La focaccia che sfida la gravità

Ogni anno a metà maggio Gordona celebra il suo piatto caratteristico: la füghiascia.

Napoli sta alla pizza, come Gordona sta alla sua füghiascia. A qualcuno forse il paragone potrebbe sembrare esagerato, ma basta respirare l’atmosfera che caratterizza la consueta festa gastronomica organizzata a metà maggio dai volontari del paese per capire al volo quanto questo piatto sia radicato nel tessuto culturale, sociale e storico di Gordona.
Mario Zaina, patron della rassegna folcloristica, fu uno dei più strenui difensori dell’originalità della focaccia cotta sulla pietra inclinata.
Documenti alla mano, recuperati dopo una lunghissima ricerca storica condotta all’Archivio di Stato a ...


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Estate tempo di sagre a Campodolcino

 

Anche quest´estate si rinnova l´appuntamento con le tradizionali Sagre estive a Campodolcino.

Apre il calendario la Festa di S. Ermagora all´Alpe Motta nel ...

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Amarene in fiore

Viaggio alla scoperta della pregiata amarena di Uschione, piccolo borgo sopra Chiavenna

“Sulla montagna di Chiavenna a settentrione trovasi un paese chiamato Uschione…”. Così inizia la ...

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I Crotti della Valchiavenna
Alcuni crotti sono aperti al pubblico e sono diventati ristoranti dove viene offerta una cucina genuina e ricca di tradizione in un ambiente tipico a cui non manca un tocco di raffinatezza. Cantine naturali formatesi sotto i massi di antiche frane da cui spira il "sorel", una corrente d´aria a ...
La pietra ollare
La pietra ollare La pietra ollare è una qualità di serpentino, scientificamente detta schistosa, di color verdastro o bigio, saponacea e friabile. Il nucleo fondamentale è a Chiavenna e dintorni, fino alla Valcondria e a Prata, ma gli affioramenti proseguono da Piuro fino a Castasegna e ...
Crotto Quartino: semplice, sano e naturale
Dal 1930, anno in cui aprì i battenti, il Crotto Quartino è sempre stato considerato il tempio della vera gastronomia valchiavenansca. Gestito dai fratelli Salini – Mauro in cucina e Fabio che coordina lo staff in sala – il Quartino è aperto tutto l’anno per proporvi i piatti genuini della trazione locale: i salumi ...
Locali storici a Chiavenna: Bar Vicini
Sorseggiare una tazza di tè fumante, osservando l’allegro andirivieni della gente che sotto la neve attraversa frettolosamente piazza Pestalozzi mentre cala la sera. Se c’è un’immagine che ben rappresenta una piacevolezza invernale di Chiavenna, è certamente quella che offre il ...
Agriturismo La Campagnola
A Gordona, l´Agriturismo "La Campagnola" propone una cucina semplice e gustosa, con ingredienti prodotti dall´azienda agricola. La specialità dell’agriturismo “La Campagnola” è senza dubbio la carne. Se vi capiterà di fare una sosta in questo locale - ...
Erbe in cucina
È pratica diffusa in tutto l´arco alpino utilizzare le piante spontanee come alimento fresco, cotto o da conservare. Non di meno questa consuetudine si riscontra ancora oggi nella cultura delle nostre montagne dove, la gastronomia, caratterizzata dalla semplicità delle preparazioni, spesso, è retaggio di tradizioni ...
Na crotada in compagnia
Il Crotto Quartino, fin dal 1930, è un punto di ritrovo per coloro che vogliono assaporare la cucina tipica chiavennasca. Le origini del crotto, prima che diventasse ristorante tipico, si sono perse nel tempo.   La struttura principale infatti non ha riferimenti temporali. L’attività ...
Il tacuin de Fracisc
Dodici mesi in "brì", il dialetto della Valle Spluga, con l´edizione 2013 del "Tacuin de Fracisc".   Anche quest´anno sulle pareti delle case della frazione di Campodolcino e di tante altre abitazioni sparse in Italia e persino in altri stati d´Europa ci sarà ...
Un moment de nostalgia
di Guido Scaramellini Tra la quindicina di poesie scritte in dialetto chiavennasco da Giovanni Bertacchi, “Un momént de nostalgìa” è la più nota, almeno in Valchiavenna, non foss’altro che per la buona consuetudine, purtroppo oggi poco rispettata, di proporla nelle scuole. Ma essa è anche una delle più vive e ...
Passito di Vertermate
Tutto è pronto per la vendemmia che si svolge verso la metà di settembre. Le uve vengono raccolte in cassetta, con appassimento in fruttaio per quattro mesi e fermentazione e affinamento in fusti di legno per 12 mesi. All’interno di una delle più prestigiose dimore rinascimentali delle ...
Profumi d'autunno: ristorante Genzianella
Accoglienza familiare, ottima cucina locale e genuinità dei prodotti. Chi frequenta abitualmente Fraciscio, frazione distante pochi chilometri da Campodolcino, conosce molto bene il segreto della ricetta che fa del ristorante Genzianella un punto di riferimento per sportivi e villeggianti. La calda ...
Osteria Vegia a Madesimo
A Madesimo questo luogo celebra da tre Secoli la vera ospitalità alpina Se c’è un locale che fonde bene il senso di ospitalità e di tradizione a Madesimo, quello è l’Osteria Vegia. Situato in centro al paese, a poca distanza dalla piazza, questo luogo è posizionato a ...
Hotel della Posta la tradizione gastronomica della Val Bregaglia
Da un anno a questa parte, Villa di Chiavenna propone ai propri ospiti un nuovo punto di ristoro direttamente sulla Statale 37 del Maloja. È l’Hotel Posta, gestito dai coniugi Andrea e Marinella Prevostini, che con passione e dedizione, amministrano questo storico punto di ristoro. La cucina è semplice, ma ...





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