Passito Vertemate: l’eleganza del tempo tra storia e vigneti

Quando si pensa ai vini passiti, l’immaginazione corre verso terre assolate e paesaggi mediterranei. Eppure, anche tra le Alpi della Valchiavenna prende vita un passito straordinario, nato da uve coltivate su un vigneto storico risalente al XVI secolo.
La vendemmia avviene a metà settembre. I grappoli vengono raccolti con cura e lasciati appassire lentamente per quattro mesi nei fruttai, dove il tempo concentra aromi, zuccheri e profumi. Segue poi la fermentazione e l’affinamento in legno per un anno, dando origine a un vino intenso, elegante e avvolgente.

Il vigneto del Vertemate affonda le sue radici nella storia del palazzo rinascimentale costruito dai fratelli Vertemate Franchi, unica preziosa testimonianza sopravvissuta alla tragica frana del 1618 che distrusse l’antico borgo di Piuro. Ancora oggi questo luogo conserva un fascino senza tempo, tra sale affrescate, giardini e filari che guardano la valle. Nei primi anni Duemila nasce il progetto di recuperare l’antico vigneto, riportandolo alla sua originaria bellezza. Dal 2005 è Mamete Prevostini a prendersi cura della produzione del Passito Vertemate, trasformandolo in una delle eccellenze più ricercate del territorio.

Su circa 7000 metri quadrati di vigneto trovano spazio varietà nordiche come Traminer Aromatico e Riesling Renano, capaci di esprimere un equilibrio raffinato tra freschezza, aromaticità e struttura.
Ogni bottiglia racconta la pazienza dell’attesa, il valore della tradizione e la bellezza
di un paesaggio che continua a vivere attraverso il vino. Un passito raro, nato tra storia, arte e montagne.