Chiavenna

Ufficio Informazioni Chiavenna

23022 - Chiavenna (SO) Piazza Caduti della libertà
T 0343 37485
F 0343 37361

Orario di apertura
Dal lunedì al sabato: 09:00 -12:40 e 14:00 - 18:50. 
Domenica e festivi: 10:00 - 12:00 e 14:30 - 18:00.

consorzioturistico@valchiavenna.com
www.valchiavenna.com

Informazioni e richieste per gruppi, convegni, eventi Chiavenna

23022 - Chiavenna (SO) Piazza Caduti per la libertà
T 0343 37485
F 0343 37361

Orari di apertura
Dal lunedì al sabato: 09:00 -12:40 e 14:00 - 18:50. 
Domenica e festivi 10:00 - 12:00 e 14:30 - 18:00.

consorzioturistico@valchiavenna.com
www.valchiavenna.com

Madesimo

Ufficio Informazioni Madesimo

23022 - Madesimo (SO) Via alle Scuole
T 0343 53015

Orario di apertura dal 28.11.16 al 18.04.17
Tutti i giorni: 09-12.30 e 14.30-18.00



madesimo@valtellina.it

Campodolcino

Ufficio Informazioni Campodolcino

23022 - Campodolcino (SO) Via D.R. Ballerini,
T 0343 50611

Lunedì: 09-12.30 e 15-18.30 
Martedì: 09-12.30 e 15-18.30 
Mercoledì: chiuso
Giovedì: 09-12.30 e 15-18.30 
Venerdì: 09-12.30 e 15-18.30
Sabato: 09-12.30 e 15-18.30
Domenica: 09-12.30



campodolcino@valtellina.it
www.campodolcino.eu

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Arca dei sapori

C´è Un locale a chiavenna che vale la pena di scoprire

Un luogo in cui le culture del mediterraneo si uniscono a quelle del Nord Europa, arricchendosi dei sapori delle Alpi.
Questo è, in estrema sintesi, ciò che rende unica la proposta gastronomica del ristorante L’Arca a Chiavenna. Nel cuore dell’antica contrada di via Paolo Bossi, L’Arca è un luogo in cui trovare una calda accoglienza, oltre ad un menù straordinario, in cui i sapori del mare si uniscono a quelli della terra, dando vita ad una grande sintesi condita da tanta passione che ogni giorno ci mette la famiglia Deflorio che gestisce questo locale dal 1999.  

I prodotti del Tavoliere
Angelo ha radici pugliesi. Nonostante si sia trasferito in Valchiavenna quando era ancora giovanissimo, ha conservato un forte legame con la sua terra. E la memoria dei sapori e dei prodotti della splendida Puglia, quando da bambino assaggiava i prodotti preparati con amore, gli è rimasta impressa come un imprinting. Dopo aver mosso i primi passi nella cucina di un crotto a Chiavenna, Angelo decide di fare esperienza all’estero. Lavora come chef in Svizzera e in Germania, dove conosce Irina, che diventerà poi sua moglie.

Parte l’arca e un progetto originale
Da subito è chiaro l’intento di Angelo e famiglia: tornare a Chiavenna, aprire un ristorante e proporre una cucina che sia la miscellanea di tanti sapori ed esperienze. Il risultato è stato subito straordinario. I prodotti utilizzati sono tutti selezionati con grandissima cura, perché - come ci tiene a spiegare Angelo - si può ambire a realizzare piatti emozionanti, soltanto con ingredienti di prim’ordine.
 
Organizzazione Tedesca
Se Angelo è il re della cucina, la gestione della sala e dei romantici tavoli all’aperto sono affidati a Irina, che organizza con precisione ogni attività. Un connubio, il loro, che funziona alla perfezione e che dimostra come la diversità rappresenti sempre un valore, specialmente se applicata all’enogastronomia.
 
Specialità 
Ci sono molteplici piatti che vale la pena di provare se avete modo di fermarvi a L’Arca. Il pesce, ad esempio, è sempre freschissimo ed è preparato con maestria. Non mancano i piatti della tradizione valchiavennasca e valtellinese: pizzoccheri e sciatt, sono assolutamente da provare. E poi la pizza, tra le migliori che avrete modo di assaggiare, con qualche variazione in chiave locale, utilizzando farine di grano saraceno. Oltre ad un menù sempre aggiornato, Angelo propone anche piatti veloci e leggeri, perfetti per una pausa pranzo sprint tra vari impegni di lavoro. 


Contatti utili

Per informazioni:
L´Arca ristorante pizzeria 
T: + 39 0343 34601
 












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